Пришла пора жарких деньков, и в эти дни так кстати будет холодная тарелка свежей окрошки. Предлагаем простой рецепт приготовления летнего супа.



Ингредиенты для окрошки:

* Квас хлебный - 1,5 л
* Вареная говядина - 250 г
* Огурец - 1 шт.
* Яйца - 3 шт.
* Сметана - 1/2 стакана
* Зелень петрушки и укропа
* Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Вареную говядину нарезать мелкими кубиками.

Яйца сварить вкрутую, огурцы очистить.

Яичные белки, огурцы, зеленый лук, зелень петрушки и укропа измельчить.

Желтки растереть, смешать со сметаной, добавить соль.

Эту массу развести хлебным квасом, положить нарезанные огурцы, зелень, мясо, яичные белки.

-Я взял себе за правило никогда не курить во сне и никогда не воздерживаться от курения, когда я не сплю. (Марк Твен)